Al Fassia

Bienvenue à Al Fassia

Référence incontournable de la gastronomie marocaine à Marrakech, Al Fassia est une adresse chère au cœur des connaisseurs. Ce restaurant emblématique, situé dans le quartier élégant de Guéliz (et avec une autre adresse à Agdal), se distingue par un concept unique : une équipe entièrement féminine, des chefs aux serveuses, qui officie avec passion et savoir-faire. Marrakech à Table est ravi de vous présenter Al Fassia, un lieu où la tradition culinaire marocaine est célébrée avec une authenticité et une générosité inégalées.

Le Menu d'Al Fassia

Bienvenue à Al Fassia, où l'équipe féminine s'engage à vous apporter le meilleur de la cuisine traditionnelle marocaine depuis 1985[cite: 8, 11]. Découvrez des saveurs authentiques, préparées avec amour et respect de la tradition marocaine[cite: 13].

Pour des informations actualisées et complètes, y compris les variations saisonnières, veuillez consulter le site officiel d'Al Fassia[cite: 15, 17, 247, 249, 3].

Nos Entrées

Harira
Soupe traditionnelle marocaine accompagnée de dattes et chebakia [cite: 20]
Traditional moroccan soup served with dates and chebakia [cite: 20]
95 Dh [cite: 21]
Bissara du jour
Soupe aux fèves ou pois cassés [cite: 25]
Broad bean or split pea soup [cite: 25]
75 Dh [cite: 25]
Choix de salades fines sélectionnées
Selection of fine salads [cite: 29]
120 Dh [cite: 29]
Cocktail de briouates Al Fassia
Petits feuilletés farcis au riz, viande hachée, poisson, légumes et épinard-fromage [cite: 33]
Filo pastry stuffed with rice, minced meat, fish, vegetables, spinach and cheese [cite: 33]
120 Dh [cite: 34]
Entrée végétarienne
Hoummos, taboulet et babaghanouj [cite: 38]
Vegetarian starters [cite: 38]
110 Dh [cite: 38]
Pastilla aux fruits de mer ou pastilla au pigeon
Seafood pastilla or pigeon pastilla [cite: 41]
165 Dh [cite: 42]
Pastilla au poulet
Chicken pastilla [cite: 45]
150 Dh [cite: 45]

Nos Plats - Tagines

Tagine de poulet, aux amandes et échalotes
Chicken tagine with almonds and shallots [cite: 53, 54]
180 Dh [cite: 55]
Tagine de poulet à la courge caramélisée
Chicken tagine with caramelized pumpkin [cite: 58]
170 Dh [cite: 58]
Tagine de poulet aux oranges caramélisées
Chicken tagine with caramelized oranges [cite: 62]
180 Dh [cite: 62]
Tagine de poulet aux citrons et olives confits
Chicken tagine with olives and preserved lemon [cite: 65]
170 Dh [cite: 66]
Tagine de poulet aux oignons et raisins caramélisés
Chicken tagine with caramelized onions and raisins [cite: 70, 71]
180 Dh [cite: 71]
Tagine de brochettes de poulet
aux tomates et œuf à cheval [cite: 74]
Chicken kebab cooked in tomato sauce, and topped with an egg [cite: 74]
160 Dh [cite: 74]
Tagine kefta
Boulettes de viande hachée, sauce tomate, œuf à cheval [cite: 80, 81]
Meat balls cooked in a tagine with tomato sauce and topped with an egg [cite: 82, 83]
165 Dh [cite: 84]
Kefta de poisson
aux herbes et gingembre, sauce tomate [cite: 88]
Fish kefta with herbs and ginger in tomato sauce [cite: 89, 90]
160 Dh [cite: 90]
Tagine Makfoul
Agneau ou bœuf ou poulet en sauce, tomates et oignons caramélisés [cite: 94]
Lamb or beef or chicken tagine with caramelized onions and tomatoes [cite: 95]
185 Dh [cite: 96]
Tagine aux pruneaux et amandes (agneau ou bœuf ou poulet)
Lamb or beef or chicken tagine with sweet prunes and almonds [cite: 99]
185 Dh [cite: 100]
Tagine M'aassel
Agneau ou bœuf ou poulet au coulis de tomates sucrées [cite: 111]
Lamb or beef or chicken tagine with caramelized tomatoes [cite: 111]
185 Dh [cite: 112]
Tagine aux aubergines (agneau ou bœuf)
Lamb or beef tagine with aubergines [cite: 115]
185 Dh [cite: 116]
Tagine Kadra
Agneau ou bœuf ou poulet aux amandes, échalotes et riz [cite: 120]
Lamb or beef or chicken tagine with amonds shallots and vice [cite: 120]
185 Dh [cite: 121]
Tagine aux légumes de saison (agneau ou bœuf)
Lamb or beef tagine with fresh vegetables [cite: 127, 128]
185 Dh [cite: 128]
Tagine végétarien aux légumes frais et fruits secs
Vegetarien tagine (fresh vegetables and dry fruits) [cite: 132, 133]
175 Dh [cite: 133]
Tagine de poisson aux légumes variés
Fish tagine, gently cooked with mixed fresh vegetables [cite: 176]
180 Dh [cite: 177]

Nos Plats - Autres

Souris d'agneau dorée aux amandes et pommes de terre au four
Lamb shank with almonds and roasted potatoes [cite: 106, 107]
250 Dh [cite: 107]
Epaule d'agneau dorée aux amandes (2 personnes)
Accompagnée de semoule et Légumes [cite: 136]
Roasted lamb shoulder (2 persons) served with vegetables and couscous [cite: 137, 138]
650 Dh [cite: 139]
Brochettes mixtes grillées (agneau, kefta et poulet)
Riz au safran [cite: 168, 169]
Mixed kebabs (lamb, minced beef and chicken) served with saffron rice [cite: 170, 171]
170 Dh [cite: 172]

Couscous

Couscous Royal
Couscous aux légumes (agneau ou bœuf, poulet, brochettes mixtes) oignons et raisins caramélisés [cite: 143]
Couscous with vegetables, lamb or beef, chicken mixed kebabs with sweet onions and raisins [cite: 144, 145]
240 Dh [cite: 146]
Couscous aux légumes (agneau ou bœuf ou poulet)
Couscous with vegetables, lamb or beef or chicken [cite: 148]
185 Dh [cite: 149]
Couscous Tfaia
Couscous aux oignons et raisins caramélisés (Poulet ou agneau ou bœuf) [cite: 155]
Couscous with sweet onions and raisins (Chicken, lamb or beef) [cite: 156, 157]
185 Dh [cite: 158]
Couscous végétarien
Vegetarian couscous [cite: 161, 162, 163]
140 Dh [cite: 164]

Nos desserts

Mhancha Al Fassia
Gâteau aux amandes servi avec une glace vanille [cite: 183]
Almonds pastry served with vanilla ice cream [cite: 184, 185]
120 Dh [cite: 186]
Feuilleté aux amandes
(au choix: lait ou glace à la vanille ou à la crème) [cite: 190]
Filo pastry with almonds served with milk, vanilla, ice cream, or cream [cite: 191]
120 Dh [cite: 192]
Crêpes au beurre et miel
Moroccan pancake served with melted butter and honey [cite: 196]
85 Dh [cite: 197]
Coupe de Glaces Al Fassia (3 parfums au choix)
(Mangue coriandre, gingembre citron, café cannelle orange, vanille, amandes, dattes) [cite: 201]
Ice Cream (choice of 3 flavors) [cite: 202]
90 Dh [cite: 202]
Pâtisseries marocaines variées
Moroccan home made pastries [cite: 205]
90 Dh [cite: 205]
Pastilla aux pommes et cannelle
servie avec une glace vanille [cite: 207]
Filo pastry with apples and cinnamon served with vanilla ice cream [cite: 207]
110 Dh [cite: 208]
Salade d'orange à la cannelle
Orange salad with cinnamon [cite: 211]
60 Dh [cite: 211]
Salade de fruits frais
Fresh fruit salad [cite: 215]
70 Dh [cite: 215]

Nos Spécialités (Sur commande)

Minimum 4 personnes, 24h à l'avance [cite: 218]

Minimum of 4 persons, 24h in advance [cite: 218]

Dalaa M'bakhra
Épaule d'agneau à la vapeur [cite: 221]
Steamed lamb shoulder [cite: 221]
325 Dh P.P [cite: 222]
Tanjia
Janjia [cite: 225]
260 Dh p.p [cite: 225]
Chaária Medfouna
Vermicelles à la vapeur, farcis au poulet [cite: 229]
Steamed vermicelli stuffed with chicken [cite: 229]
250 Dh p.p [cite: 230]
Trid au Poulet
Feuilleté au Poulet en Sauce [cite: 233]
Chicken wrapped with thin pancakes [cite: 234]
250 Dh p.p [cite: 235]

Galerie

Heures d'Ouverture

Jour	Heures d'ouverture
Lundi	17h00 - 23h00
Mardi	17h00 - 23h00
Mercredi	17h00 - 23h00
Jeudi	17h00 - 23h00
Vendredi	17h00 - 23h00
Samedi	17h00 - 23h00
Dimanche	17h00 - 23h00

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Harira

Bissara du jour

Choix de salades fines sélectionnées

Cocktail de briouates Al Fassia

Entrée végétarienne

Pastilla aux fruits de mer ou pastilla au pigeon

Pastilla au poulet

Nos Plats - Tagines

Tagine de poulet, aux amandes et échalotes

Tagine de poulet à la courge caramélisée

Tagine de poulet aux oranges caramélisées

Tagine de poulet aux citrons et olives confits

Tagine de poulet aux oignons et raisins caramélisés

Tagine de brochettes de poulet

Tagine kefta

Kefta de poisson

Tagine Makfoul

Tagine aux pruneaux et amandes (agneau ou bœuf ou poulet)

Tagine M'aassel

Tagine aux aubergines (agneau ou bœuf)

Tagine Kadra

Tagine aux légumes de saison (agneau ou bœuf)

Tagine végétarien aux légumes frais et fruits secs

Tagine de poisson aux légumes variés

Nos Plats - Autres

Souris d'agneau dorée aux amandes et pommes de terre au four

Epaule d'agneau dorée aux amandes (2 personnes)

Brochettes mixtes grillées (agneau, kefta et poulet)

Couscous

Couscous Royal

Couscous aux légumes (agneau ou bœuf ou poulet)

Couscous Tfaia

Couscous végétarien

Nos desserts

Mhancha Al Fassia

Feuilleté aux amandes

Crêpes au beurre et miel

Coupe de Glaces Al Fassia (3 parfums au choix)

Pâtisseries marocaines variées

Pastilla aux pommes et cannelle

Salade d'orange à la cannelle

Salade de fruits frais

Nos Spécialités (Sur commande)

Dalaa M'bakhra

Tanjia

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Trid au Poulet

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